国内でわずか2,400頭。“幻の和牛”たる所以

土佐あかうしは、高知県固有の和牛で、繁殖・肥育を行うのは県内のみで、頭数はわずか2,400頭。日本全国の和牛の0.1％しかいません。このような理由から”幻の和牛”と言われています。高知に生まれ、高知で育った和牛である土佐あかうしは、高知の山あいを中心に、のびのび育てられており、自然の恵みいっぱいの場所で放牧されています。